TRANSIT 53号 世界のスパイスをめぐる冒険 【付録】 綴じ込み キッチンに貼りたい! スパイス56種の植物図鑑ポスター

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TRANSIT 53号 世界のスパイスをめぐる冒険 【雑誌 付録】 綴じ込み キッチンに貼りたい! スパイス56種の植物図鑑ポスター



楽天ブックス | TRANSIT 53号 世界のスパイスをめぐる冒険

発売日:2021年9月15日
出版社:ユーフォリアファクトリー
ページ数:212P
ISBN:9784065251164
価格:1,980円(税込)

 

雑誌付録:綴じ込み キッチンに貼りたい! スパイス56種の植物図鑑ポスター

 
スパイスカレーに魅了される人が日本全国にぞくぞく増えている。

なぜこれほどスパイスが効いた食べ物に心奪われてしまうのだろうか。

スパイスのルーツを遡れば、料理だけではなく古代エジプトではミイラの保存に用いられていたり、中国では漢方薬として医療に処方されてきた歴史もある。

大航海時代にはスパイス原産地の利権をめぐりスパイス戦争なるものも巻き起こった。

私たち人類は、スパイスとともに人生を、歴史を歩んできたのだ。

世界にはどんなスパイスがある? スパイスの効能は?進化をつづけるスパイス事情を知り、世界を旅した一冊。

 
綴じ込み付録に、「キッチンに貼りたい! スパイス56種の植物図鑑ポスター」が付いています。

 


楽天ブックス | TRANSIT 53号 世界のスパイスをめぐる冒険

綴じ込み付録
キッチンに貼りたい! スパイス56種の植物図鑑ポスター

 
本誌内容一部:

スパイスのある風景
在本彌生 写真

スパイスの虹香る楽園へ/インド Tenzing Dakpa
写真 Priya Bala 文

芳香誘う古都さんぽ/タイ
古川節子 写真・文

古代の旅人からのおくりもの/バーレーン Ali Al Shehabi
写真・文

食べて治して医食同源の日々/中国
王 偉戎 写真・文

カレーのルーツをめぐる旅 2014から2019 17の国と地域
水野仁輔 写真・文

やんばるから広がるスパイスの輪/沖縄
在本彌生 写真

など

 

 

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