Fielder別冊 ダッチオーブン調理読本 【付録】 WOOD DUTCH OVEN STAND

Fielder別冊 ダッチオーブン調理読本 【雑誌 付録】 WOOD DUTCH OVEN STAND

amazon | Fielder別冊 ダッチオーブン調理読本
発売日：2022年8月31日
編集：Fielder編集部
出版社：笠倉出版社
ISBN：9784773028560
価格：1,496円（税込）

 

雑誌付録：WOOD DUTCH OVEN STAND

 

使用時サイズ（約）：縦120×横120×高さ15mm

※WOOD DUTCH OVEN STAND(２本１組)以外は、商品に含まれません。
※天然素材のため、木目や色合いに個体差が生じます。

 

分厚い鋳鉄でできた蓋付きの鍋・ダッチオーブン。

鋳鉄の特性による蓄熱性の高さや重い蓋を活かすことで、煮る、焼く、揚げる、蒸すなど様々な調理をこなす万能調理器具だ。

その高い汎用性に魅せられて、多くのキャンパーが愛用している王道アイテムでもある。

本書ではこのダッチオーブンをソロキャンプでも活かせる1人分のレシピを収録。

上下からの熱でじっくり火を通す焼き料理や、長時間火にかけなくても味が染み込み柔らかに仕上がる煮込み、油の温度を一定に保てるので失敗しにくい揚げ物など、ダッチーオーブンの特性を活かしたレシピ集となっている。

本書のレシピで想定しているダッチオーブンサイズは6〜8インチのソロ向けサイズだが、ファミリーキャンプやグループキャンプなら複数の小さいダッチオーブンで数品一気に作って色々な料理を堪能するのもおすすめだ。

特別付録「WOOD DUTCH OVEN STAND」がついてきます。

 

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ー特別付録ー
純国産杉を使用!
ソロに最適な小型の木製鍋敷き
「WOOD DUTCH OVEN STAND」
木製ダッチオーブンスタンド
 

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本誌内容一部：

至高の料理を創り出す
キャンパーの神器ダッチオーブンを制す

Part.1 ダッチオーブンを使いこなす

Part.2 [焼く]素材の旨味を引き出すオーブンの醍醐味

Part.3 [煮る]多彩な本格料理が野外で楽しめる一手

Part.4 [揚げる]キャンプを盛り上げる意外な得意分野

など

 

 

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